Doğal salamura siyah zeytin; gemlik tipi zeytinlerden, sadece kaya tuzu ile olgunlaştırılarak elde edilmiştir. Tuz oranı %6-%8 civarındadır. Herhangi bir katkı maddesi kullanılmamıştır.
5 kg olan siparişler, 2 adet 2 kg bidon ve 1 kg vakumlu paket olarak gönderilmektedir.